别人洗白菜为了洗干净,会把叶子一片片的掰下来清洗,但是,谢子珺是在水池中放上水,将整个颗白菜放进去,双手在水池中划出太极的图形,用水来清洗白菜。
谢子珺手里也拿着参赛卡,她在刷卡入场之后,还听到后竟然有人的卡识别不出来,结果被拦在门外。
评委想了想,觉得谢子珺说的很对。
她这才回答评委的问题:“这样才能保持住白菜最好的形状,最好的味,留住白菜中的营养。”
这只是突围赛,谢子珺并不太想大出风,只是按照最简单的刀法来切白菜,切好了之后,她想了想自己的号码,再想想比赛时间,开始计算炒白菜的时间。
最为简单的食材。
因为食材太过简单,谢子珺能够想到的也只有这个了。
调料倒是齐全,油盐酱醋以及花椒大料啊辣椒都有。
她会将整棵白菜切成花形,炒好的白菜放入盘中,在吃的时候,浇上高汤,汤一浇到白菜上,白菜叶子会分散开来,就像是一株牡丹花开的样子,慢慢的,开出盛开的金边牡丹来。
之后,就是让这些厨师拿着参赛卡进场。
每一个厨师需要用手中的参赛卡来在比赛场地门口刷卡,卡上的信息正确才能入场。
然后,她举目四顾,就看到大多数的人都选择了土豆或者萝卜。
谢子珺此时已经将白菜洗好了,她捞出整颗白菜放到一个藤条编的筐子里,右手将白菜一转,整颗白菜就开始滴溜乱转,片刻之后,白菜上的水滴已经都甩了出去。
谢子珺一笑:“是我。”
评委们这时候在场中转悠,当一个评委看到谢子珺的手法时,眼前不由一亮。
其实,这如果要是决赛或者半决赛的话,谢子珺会出很多种花样来的。
他走过去询问:“为什么这样清洗白菜?”
她把所有能准备的都准备好了,利落的开火,在锅中倒油,油温到达一定的程度时,她往里边加了辣椒,又加了葱姜蒜末,炒热之后将切好的白菜放入。
换好了之后,谢子珺就拿着那棵白菜开始清洗。
比赛的要求就是你选一样食材,或者三样都可以用,来一菜,评委会通过你的菜的味以及颜色什么的来评分。
这次突围赛的内容很简单。
不过,食材是东都台这边准备的。
只是,这只是突围赛,比赛的时间很短,再加上像这种初赛,本没必要弄成那样,因此,谢子
每一个厨师入场之后就会发给你一个号码,你找到相应的灶台,灶台这边有厨,当然,你可以把这些厨换上自己用惯了的,这个是允许的。
谢子珺是在离比赛结束还有五分钟的时候才开始炒白菜的。
评委笑了一下:“你很不错。”
食材只有三样,土豆、萝卜、白菜。
谢子珺笑了笑,既然别人选土豆萝卜,那她就选白菜吧。
谢子珺看着面前的三样食材,努力的思索。
她很快将电视台这边提供的厨拿下来放到柜子里,换上自己带来的厨。
她的就是一金边白菜。
他看了看谢子珺前的铭牌:“贾茗?”
谢子珺低开始理白菜。
她的清洗和别人不一样。
有些沙哑,分不出男女的声音答话。